卡拉布里亚小柑橘PGI案例分析

一句话概括

本课件以意大利”Clementine di Calabria”小柑橘为案例，从产地风土、质量规范、消费者认知、感官测试到SWOT分析，系统展示了一个PGI产品案例的完整研究框架。

Clementine（小柑橘）为苦橙与柑橘杂交品种，1930年代引入意大利；意大利南部12个柑橘类产品获得PDO/PGI认证，其中”Clementine di Calabria”于1997年注册为IGP，2006年由2002年成立的保护联合会（Consortium）推动完成（p.3-4）。
该产品产区覆盖卡拉布里亚61个市镇，得益于当地阳光充足又受海洋调节的气候，卡拉布里亚以约44,000个柑橘农场占全国小柑橘总产量约63%（p.5）。
产品规格书对土壤（黏土含量低于60%、石灰质不超15%）、种植密度（每公顷最多1200株）、修剪、储存温度（4-6℃）及包装外观（球形、直径16-18mm）均有明确规定（p.6）。（据课件，未经核实）
消费者研究显示，58%的受访者愿为地道PGI食品支付超20%的溢价，PGI标识与包装上的品牌展示是提升市场辨识度与消费者信任的关键手段（p.7）。
三角测试（14人中10人正确辨别，正确率71.4%）及描述性感官测试表明，PGI产品在甜酸平衡、易剥皮性等方面具有可辨识的独特品质；SWOT分析指出其优势在于产地认证与联合会协调力，弱点为公开市场数据稀缺及气候依赖性（p.8-10）。

中文	原文
受保护的地理标志	Indicazione Geografica Protetta (IGP/PGI)
三角测试	Triangle Test
保护联合会	Consortium for the Protection
SWOT分析	SWOT Analysis