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标签: 酪蛋白
此标签下有2条笔记。
2026年9月08日
法国乳品经济与乳成分及干酪分类导论
食品加工与工艺
乳品经济
牛乳成分
酪蛋白
干酪分类
法国乳业
2026年9月08日
牛乳蛋白质:酪蛋白与乳清蛋白
食品加工与工艺
牛乳蛋白
酪蛋白
蛋白质结构
磷酸化
乳品科学
乳清蛋白
β-乳球蛋白
α-乳白蛋白
蛋白变性